這是一本包含豐富家常菜品，附帶圖片和詳細(xì)做法的烹飪指南。通過(guò)簡(jiǎn)潔明了的文字描述和高清圖片展示，讓讀者輕松掌握各種家常菜的烹飪技巧。本書不僅提供食材準(zhǔn)備、烹飪步驟，還介紹了一些烹飪小竅門，幫助讀者更好地掌握烹飪技巧，提升廚藝水平。對(duì)于喜歡烹飪的人來(lái)說(shuō)，這是一本非常實(shí)用的指南。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 麻婆豆腐
2. 宮保雞丁
3. 紅燒肉
4. 魚香肉絲

家常菜，是中國(guó)餐桌上最為普遍的一種美食形式，它不僅僅滿足人們的口腹之欲，更是承載著一種家的味道和記憶，一道美味的家常菜，往往能喚起人們對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)親人的思念之情，在這篇文章中，我們將為您呈現(xiàn)一系列家常菜的菜譜，帶圖片及做法，讓您輕松掌握烹飪技巧，為您的餐桌增添更多美味。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜，以其獨(dú)特的口感和味道深受人們喜愛(ài)。

材料：豆腐、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜、牛肉末等。

做法：

1、豆腐切塊，焯水去腥味。

2、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒勻。

3、加入適量清水，放入豆腐塊，小火燉煮。

4、調(diào)入鹽、雞精等調(diào)料，撒上花椒粉和牛肉末，出鍋前撒上蔥花即可。

(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦肼槠哦垢膱D片)

宮保雞丁

宮保雞丁是一道色香味俱佳的川菜，口感鮮美，辣中帶甜。

材料：雞胸肉、花生米、干辣椒、蔥姜蒜等。

做法：

1、雞胸肉切丁，焯水去血水。

2、熱鍋涼油，放入花生米炸至金黃色，撈出備用。

3、鍋中留底油，放入雞塊煸炒至變色。

4、加入干辣椒、蔥姜蒜炒勻，調(diào)入醬油、糖、醋等調(diào)料，最后加入花生米翻炒均勻即可。

(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦雽m保雞丁的圖片)

紅燒肉

紅燒肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，口感鮮美，肥而不膩。

材料：五花肉、生姜、蔥、料酒、老抽等。

做法：

1、五花肉切塊，焯水去血水。

2、熱鍋涼油，放入生姜、蔥爆香，加入五花肉塊煸炒。

3、調(diào)入料酒、老抽、生抽等調(diào)料，加入適量清水，小火燉煮。

4、燉煮至汁濃肉嫩，出鍋前撒上蔥花即可。

(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦爰t燒肉的圖片)

魚香肉絲

魚香肉絲是一道具有魚香味的美味川菜，口感鮮美，酸辣可口。

材料：豬肉絲、木耳、胡蘿卜、豆芽等。

做法：

1、豬肉絲焯水備用，木耳、胡蘿卜切絲。

2、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒勻。

3、加入肉絲、木耳絲、胡蘿卜絲和豆芽翻炒。

4、調(diào)入鹽、糖、醋等調(diào)料，炒勻即可出鍋。

(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦媵~香肉絲的圖片)五、清炒時(shí)蔬炒時(shí)蔬是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，清爽可口，材料：西蘭花、胡蘿卜等蔬菜做法：1. 將蔬菜洗凈切段備用，2. 熱鍋涼油，放入蔬菜翻炒至斷生，3. 調(diào)入鹽等調(diào)料翻炒均勻即可出鍋。(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦肭宄磿r(shí)蔬的圖片)六、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，材料：雞蛋、番茄做法：1. 雞蛋打散備用，番茄切塊，2. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒至凝固，出鍋備用，3. 鍋中再放入番茄翻炒，調(diào)入鹽等調(diào)料，最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦敕殉吹暗膱D片)七、燉排骨燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，口感鮮美且滋補(bǔ)效果好，材料：排骨、生姜、蔥等，做法：1. 排骨焯水備用，生姜切片，蔥切段，2. 熱鍋涼油，放入生姜、蔥爆香，加入排骨翻炒，3. 調(diào)入料酒、醬油等調(diào)料，加入適量清水，小火燉煮，4. 燉至排骨熟爛即可出鍋。(請(qǐng)?jiān)诖颂幉迦霟跖殴堑膱D片)以上就是本文為您介紹的七道家常菜的菜譜及做法，每一道菜品都配有圖片和詳細(xì)的步驟說(shuō)明，希望能為您的烹飪之旅提供幫助，在烹飪過(guò)程中，您可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，祝您烹飪愉快！以上就是我們的家常菜大全帶圖片及做法的烹飪指南，希望您在享受美食的同時(shí)，也能感受到家的味道和溫暖。