摘要：本文介紹了二十道簡(jiǎn)單易做的家常菜，這些菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。這些菜品包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，如西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒鯽魚等。這些菜品烹飪方法簡(jiǎn)單，材料易得，既營養(yǎng)又美味，適合忙碌的現(xiàn)代人快速烹飪，滿足日常飲食需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 番茄炒雞蛋
3. 紅燒茄子
4. 蒜蓉空心菜
5. 青椒肉絲
6. 酸辣白菜
7. 麻婆豆腐
8. 魚香肉絲
9. 清炒蘆筍
10. 糖醋排骨

酸辣土豆絲

土豆是家常菜中不可或缺的主角之一，酸辣土豆絲以其獨(dú)特的酸辣味道和簡(jiǎn)單易做的特點(diǎn)深受人們喜愛，首先將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜后放入土豆絲翻炒，炒至斷生后加入醋、鹽、糖等調(diào)料，繼續(xù)翻炒至入味即可。

番茄炒雞蛋

番茄炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，將雞蛋打散備用，番茄切塊，先將雞蛋炒至凝固，盛出備用，再將番茄炒至軟爛，加入炒好的雞蛋，調(diào)入適量鹽、糖等調(diào)料，翻炒均勻即可。

紅燒茄子

紅燒茄子是一道色香味俱佳的素菜，將茄子切塊，熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜后放入茄子翻炒，加入適量的水燒開，再加入鹽、糖、料酒等調(diào)料，燒至茄子軟爛入味即可。

蒜蓉空心菜

空心菜是一種常見的蔬菜，搭配蒜蓉炒制，口感清香，將空心菜洗凈切段，熱鍋涼油，爆香蒜蓉后放入空心菜翻炒，加入鹽等調(diào)料，炒至斷生即可。

青椒肉絲

青椒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，將豬肉切絲備用，青椒切絲，先將肉絲炒至變色，加入青椒絲繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量鹽、料酒等調(diào)料，炒至入味即可。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道口感爽脆的家常菜，將白菜洗凈切段，加入鹽、醋、辣椒等調(diào)料拌勻腌制一段時(shí)間即可，酸辣白菜口感酸辣可口，是開胃下飯的佳品。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜，將豆腐切塊備用，熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜后放入豆瓣醬和辣椒醬炒勻，加入適量的水和豆腐塊燒制，最后加入鹽、糖等調(diào)料即可，麻婆豆腐口感麻辣鮮香，十分下飯。

魚香肉絲

魚香肉絲是一道口感鮮美的家常菜，將豬肉切絲備用，木耳、胡蘿卜等配菜切絲，先將肉絲炒至變色，加入配菜絲繼續(xù)翻炒，最后加入魚香調(diào)料包和適量水燒制入味即可，魚香肉絲口感酸甜微辣，十分開胃。

清炒蘆筍

清炒蘆筍是一道健康美味的家常菜，將蘆筍洗凈切段備用，熱鍋涼油，放入蘆筍翻炒至斷生，加入鹽等調(diào)料即可，清炒蘆筍口感清香爽口，適合健康飲食。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜可口的家常菜，將排骨切段備用，加入適量的油燒制微焦黃后撈出備用，另起鍋加入糖、醋等調(diào)料熬制糖醋汁，將排骨倒入翻炒均勻即可，糖醋排骨口感酸甜適中，深受人們喜愛。

十一、番茄燉牛腩

番茄燉牛腩是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，將牛腩切塊焯水后備用，番茄切塊，將牛腩加入適量的水和料酒燒制沸騰后撇去浮沫，加入番茄和鹽等調(diào)料繼續(xù)燉制入味即可，番茄燉牛腩口感鮮美濃郁，營養(yǎng)豐富。

十二、紅燒雞翅

紅燒雞翅是一道口感鮮美的家常菜，將雞翅洗凈備用，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜后放入雞翅煎至兩面金黃，加入料酒等調(diào)料燒制入味即可，紅燒雞翅口感鮮美多汁，深受人們喜愛。

十三、涼拌黃瓜絲

涼拌黃瓜絲是一道清爽可口的家常菜，將黃瓜切成細(xì)絲備用，加入鹽、醋等調(diào)料拌勻腌制一段時(shí)間即可食用，涼拌黃瓜絲口感清爽解暑適合夏季食用，涼拌黃瓜絲的做法簡(jiǎn)單快捷非常適合忙碌的家庭制作，只需將黃瓜切成細(xì)絲后加入調(diào)味料拌勻即可享受美味佳肴，在炎熱的夏季食用涼拌黃瓜絲可以解暑降溫讓人倍感清爽舒適，同時(shí)黃瓜富含營養(yǎng)對(duì)身體有益處多多，除了涼拌之外還可以搭配其他食材一起烹飪制作出更多美味佳肴如黃瓜炒雞蛋等，總之涼拌黃瓜絲是一道簡(jiǎn)單易做又美味可口的家常菜適合家庭日常食用和招待客人時(shí)品嘗，十四、宮保雞丁 宮保雞丁是一道具有辣味的川菜系家常菜以其獨(dú)特的口感和味道而廣受歡迎將雞胸肉切丁備用熱鍋涼油爆香蔥姜蒜后放入雞丁炒至變色加入花生米和辣椒等調(diào)料燒制入味即可宮保雞丁口感鮮美微辣味道獨(dú)特是一道下飯的佳肴 十五、肉末茄子 茄子是家常菜中常見的蔬菜之一肉末茄子以其軟爛香鮮的口感而備受喜愛將茄子切塊后加入適量的油燒制軟爛再加入肉末和調(diào)料燒制入味即可肉末茄子口感豐富味道鮮美適合家庭日常食用 十六、清炒蘆筍蝦仁 清炒蘆筍蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜選用新鮮的蘆筍和蝦仁搭配清炒而成口感清香鮮美將蘆筍和蝦仁分別處理干凈后熱鍋涼油進(jìn)行清炒加入適量的鹽和料酒等調(diào)料翻炒均勻即可清炒蘆筍蝦仁色澤鮮亮口感清新適合春夏季節(jié)食用 十七、紅燒?