摘要：本文將為你介紹家常美味的桂魚做法。桂魚因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而備受喜愛。本文將詳細(xì)介紹桂魚的選購(gòu)技巧、烹飪步驟和所需調(diào)料，帶你了解如何烹飪出美味可口的桂魚。從準(zhǔn)備食材到烹飪完成，讓你輕松掌握家常桂魚的制作方法。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 清蒸桂魚
2. 紅燒桂魚
3. 香煎桂魚
4. 糖醋桂魚
5. 桂魚豆腐湯

桂魚，又稱桂花魚，是我國(guó)江河湖泊常見的淡水魚類之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，我們就來(lái)分享幾種桂魚的家常做法，讓您輕松在家享受美食。

清蒸桂魚

清蒸桂魚是最能保留桂魚原汁原味的做法，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

材料：

桂魚一條、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、香菜

步驟：

1、桂魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈，用料酒和鹽腌制10分鐘。

2、蔥姜蒜切末，鋪在魚身上。

3、上鍋蒸約15分鐘，用筷子插入魚身，如果能輕易插入即表示已熟。

4、取出后撒上蔥花和香菜，淋上熱油即可。

紅燒桂魚

紅燒桂魚口感鮮美，色澤紅亮，是家常餐桌上的美味佳肴。

材料：

桂魚一條、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、蔥姜蒜、干辣椒、香菜

步驟：

1、桂魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈備用。

2、鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

3、加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量水，燒開。

4、放入桂魚，小火慢燉約20分鐘，至魚熟透。

5、加入適量鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

香煎桂魚

香煎桂魚外酥里嫩，香氣四溢，是一道美味的家常菜。

材料：

桂魚一條、鹽、黑胡椒、橄欖油、面粉

步驟：

1、桂魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈，用鹽和黑胡椒腌制10分鐘。

2、面粉中加入少量鹽，將魚身裹上面粉。

3、平底鍋中加入橄欖油，燒熱后放入桂魚，煎至兩面金黃。

4、煎至魚肉熟透，出鍋前可撒上少量蔥花增加香味。

糖醋桂魚

糖醋桂魚酸甜可口，色澤紅亮，是家常餐桌上的美味甜品。

材料：

桂魚一條、料酒、生抽、白糖、醋、蔥姜蒜、淀粉

步驟：

1、桂魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈備用，用料酒和生抽腌制10分鐘。

2、鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，加入白糖和醋，燒開。

3、加入適量水，放入桂魚，小火燉煮約15分鐘。

4、撈出魚，將湯汁收濃，用水淀粉勾芡，澆在魚身上即可。

桂魚豆腐湯

桂魚豆腐湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，是家常湯品之一。

材料：

桂魚一條、豆腐一塊、蔥姜蒜、料酒、鹽、香菜

步驟：

1、桂魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈備用，豆腐切塊備用。

2、鍋中加水燒開，放入蔥姜蒜和料酒。

3、放入桂魚，小火煮約10分鐘，加入豆腐繼續(xù)煮5分鐘。

4、加入適量鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

就是幾種家常桂魚的做法，每一種都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的做法，享受美食的同時(shí)也能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。